Подготовительные задачи. Задание №21
2021-2022. Проанализируйте таблицу «Содержание жирных кислот (ж. к.) в некоторых растительных маслах (в % от общей массы)».
| Масла | Насыщенные ж.к. | Ненасыщенные ж.к. | ||
| Олеиновая (омега-9) | Линолевая (омега-6) | Линоленовая (омега-3) | ||
| Кедровое | 10 | 25 | 44 | 21 |
| Льняное | 8-10 | 14 | 25-50 | 21-45 |
| Соевое | 7,2-15 | 32-35 | 51-57 | 2-3 |
| Оливковое | 9,-14 | 70-87 | 4-12 | - |
| Подсолнечное | 9 | 33,3 | 39,8 | - |
| Кукурузное | 11,9 | 44-45 | 41-48 | - |
| Конопляное | 4,5 | 14 | 65 | 16 |
| Виноградное | 12 | 18 | 70 | - |
| Кунжутное | 14 | 40 | 43 | - |
Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.
1) Насыщенные жиры полезнее ненасыщенных.
2) Самое высокое содержание омега-6 жирных кислот в виноградном масле.
3) Жарить пищу можно только на насыщенных жирах.
4) Высокое содержание омега-9 жирных кислот свойственно бобовым.
5) Омега-3 – самые редкие ненасыщенные жирные кислоты в приведённых маслах.
