Клетка как биологическая система

Известно, что ненасыщенные жирные кислоты замерзают при более низких температурах, чем аналогичные им насыщенные жирные кислоты. В какое время года вы ожидаете найти наибольшую концентрацию ненасыщенных жирных кислот в составе мембранных фосфолипидов у березы повислой (Betula pendula). Ответ поясните.