Определение энергозатрат
Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %
|
Первый завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Ужин |
|
14 |
18 |
50 |
18 |
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
|
Возраст, лет |
Белки, г/кг |
Жиры, г/кг |
Углеводы, г |
Энергетическая потребность, ккал |
|
7-10 |
2,3 |
1,7 |
330 |
2550 |
|
11-15 |
2,0 |
1,7 |
375 |
2900 |
|
16 и старше |
1,9 |
1,0 |
475 |
3100 |
Энергетическая и пищевая ценность продукции кафе быстрого питания
|
Блюда |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Энергетическая ценность, ккал |
|
Борщ сибирский |
4 |
17 |
7 |
200 |
|
Рассольник |
5 |
13 |
17 |
206 |
|
Лапша куриная |
12 |
4 |
20 |
165 |
|
Плов с курицей |
14 |
18 |
36 |
360 |
|
Пельмени |
11 |
11 |
24 |
250 |
|
Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей |
16 |
28 |
36 |
470 |
|
Сырники со сметаной |
24 |
24 |
50 |
540 |
|
Блинчики со сгущенным молоком |
11 |
21 |
74 |
547 |
|
Салат мясной |
6 |
23 |
10 |
285 |
|
Салат из сельди с яйцом и картофелем |
4 |
6 |
14 |
124 |
|
Морс клюквенный |
0 |
0 |
24 |
100 |
|
Сок яблочный |
0 |
0 |
19 |
84 |
|
Чай сладкий |
0 |
0 |
14 |
68 |
После воскресной прогулки по парку Борис решил перекусить в кафе быстрого питания. Он заказал себе следующие блюда: рассольник, сосиски с гречневой кашей, салат мясной, сок яблочный. Используя данные таблиц, выполните задание.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда 17-летнего Бориса, если он питается четыре раза в день.
2) Насколько выбранные Борисом блюда удовлетворяют суточную потребность юноши в углеводах (в %)?
3) Почему перед приёмом пищи рекомендуется мыть руки, даже если они кажутся чистыми?