Определение энергозатрат
Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы), %
|
Первый завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Ужин |
|
14 |
18 |
50 |
18 |
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
|
Возраст, лет |
Белки, г/кг |
Жиры, г/кг |
Углеводы, г |
Энергетическая потребность, ккал |
|
7-10 |
2,3 |
1,7 |
330 |
2550 |
|
11-15 |
2,0 |
1,7 |
375 |
2900 |
|
16 и старше |
1,9 |
1,0 |
475 |
3100 |
Энергетическая и пищевая ценность продукции школьной столовой
|
Блюда |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Энергетическая ценность, ккал |
|
Каша овсяная молочная с маслом |
6,8 |
10,3 |
15,5 |
181,7 |
|
Каша гречневая молочная с маслом |
6,1 |
11,6 |
25,9 |
228,4 |
|
Сырники с шоколадным соусом |
8,0 |
17,7 |
37,5 |
341,0 |
|
Запеканка из творога со сгущёнкой |
7,0 |
23,8 |
31,3 |
368,2 |
|
Чай сладкий |
0 |
0 |
14,0 |
68,0 |
|
Какао с молоком и сахаром |
4,6 |
5,4 |
28,0 |
170,0 |
|
Кекс столичный |
3,6 |
10,5 |
25,7 |
211,3 |
|
Яблоко свежее |
0,6 |
0,6 |
13,7 |
65,8 |
На перемене старшеклассница Ольга посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Составьте для школьницы меню с максимальным содержанием жиров (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков.
2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 17-летней Ольги?
3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает распад жиров в организме подростка?
