Информация в битах

В одной из кодировок Unicode каждый символ кодируется 8 битами. Вова написал текст (в нём нет лишних пробелов):

«Сом, карп, окунь, карась, камбала, скумбрия, барракуда – рыбы».

Ученик вычеркнул из списка название одной из рыб. Заодно он вычеркнул ставшие лишними запятые и пробелы — два пробела не должны идти подряд.
При этом размер нового предложения в данной кодировке оказался на 11 байт меньше, чем размер исходного предложения. Напишите в ответе вычеркнутое слово.